Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

крокозябла

"на Марсе будут яблони цвести" как осуществление сионистской мечты.

MOP-collage-a
Многие, проезжающие через Араву в Эйлат задаются вопросами: кто эти сумасшедшие, поселившиеся в голой пустыне, что растет в бесконечном количестве оранжерей, мелькающих за окном машины, откуда берется столько воды в пустыне, чтобы что-то росло?
Здесь, как известно, неподходящая для жизни земля. Даже перелетные птицы не останавливаются тут на пролете. Земля не подходит для сельского хозяйства, воды очень мало. Условия экстремальные.
И тем не менее, именно здесь зимой производят 60% общеизраильского сельскохозяйственного экспорта, кроме морковки и картошки.
Как удалось сделать пустыню Арава гигантом сельского хозяйства, известным в Европе? Современные науки и технологии помогли.

Collapse )
крокозябла

Пообедать с крестоносцами (часть 2)

IMGP3123a-a
Глазированная тарелка времен крестоносцев 13в., Музей Мизгага, кибуц Нахшолим.
Изображено мифологическое существо, симург. Предназначено охранять того, кто ест из этой тарелки от несчастий и неудач. Такие тарелки изготавливались в Ливане.

Часть 1

Что дошло до нас в больших количествах - это посуда времен крестоносцев.
При раскопках помойки в Арсуре, куда была выброшена посуда с кухни, почему-то не были найдены органические остатки. Посуда была найдена в очень большом количестве и нет объяснения, почему она была выброшена. Эта посуда представлена на столе из Музея Эрец-Исраэль.
Дальше - посуда времен крестоносцев из разных израильских музеев.

Collapse )
крокозябла

Пообедать с крестоносцами (часть 1)

Zalbanim-collage-a
Что ели в Средние века? Об этом не учили в советской школе. А про все остальное учили, что не было никакого развития ни в каком направлении. Особенно в еде. Эту мысль в моем сознании укрепила и поездка в Лондон 20 лет назад. Там мы попали на так называемый "Средневековый пир", где нам была предоставлена средневековая еда под средневековую же музыку... Еда на меня произвела тяжелое впечатление своим отсутствием вкуса. Это была куриная ножка с кашей из репы, я думаю. В еде не было пряностей и соли... Насколько я помню, все это еще относилось чуть ли не к 15 веку. Именно поэтому я не могу пройти спокойно мимо и не написать о том, как здесь, на Святой земле во времена крестоносцев, в 12-13вв., не только производили сахар, которого не было в Европе, но и как крестоносцы здесь хорошо питались по сравнению с остальной Европой.
Поговорить на эту тему меня подтолкнула выставка, которую сейчас можно увидеть в Музее Эрец-Исраэль, "Израильский пикник". На этой выставке авторы постарались представить чем питались в Эрец-Исраэль в разные периоды времени. И Средние века были представлены трапезой крестоносцев, которая как я понимаю, частично повторяет выставку "Последняя трапеза в Аполлонии" 2011г. в этом музее.
Collapse )
крокозябла

Яблочко в меду.

Rosh-Hashana-collage2-a
С праздником Рош Ашана связано множество традиций, и одна из них окунать яблоко в мед. После этого принято говорить: «Дай Б-г, чтобы новый год был счастливым и сладким». Это выражает надежду на благополучный следующий год.
Оказывается, это относительно новая традиция, появившаяся где-то в 14-15вв.н.э., что для нашего народа, конечно же, очень недавно... Можно сравнить яблоко с другими фруктами, почитаемыми в еврейской традиции. Например гранат. Традиция есть его на Рош Ашана появилась между 11 и 15вв., не намного раньше, чем яблоко, но гранат был всегда очень любим евреями и древних изображений его огромное количество. Я уже не говорю про этрог, об использовании которого в Суккот говорится в Торе. Яблоко в меду не столь известно в еврейской традиции, но традиция эта любима в народе, просто потому, что все мы любим сладкое.

Collapse )

Иерусалим! Dolphin Yam. Правая створка триптиха.

Дамы и господа!
Страна наша, хоть и необъятна (а некоторые считают, что безгранична), но мала настолько, что любое событие отражается на каждом из нас, меняет и формирует заново.
Людей, города, озёра, леса и даже трактиры.
Вот история популярного иерусалимского ресторана "Dolphin Yam".
Казалось бы, заскочил вечером с семьёй или друзьями, заказал всяких вкусностей, отпраздновал что-нибудь важное или мимолётное и помчался дальше по жизни семимильными шагами.
Стоп, стоп! Так и за границу вылететь можно. А там с соседями проблемы. Давайте лучше подзадержимся в уютном  "Морском Дельфине", поговорим с хозяином и угостимся заодно.
Ведь и здесь история не дремлет.

 
Collapse )

Тель-Авив: Рынок Кармель



В прошлые выходные ездил в Тель-Авив на экскурсию. Погулял неплохо, хотя и под дождем, а когда шел обратно на поезд, то забежал поснимать на один из самых старых и известных рынков страны - "Кармель"
Сразу говорю, времени у меня было совсем мало, так как пятница и последний поезд в мою провинцию уходил в два часа дня.
Поэтому я просто пробежал из одного конца в другой, сделав по дороге несколько кадров
Их я и Collapse )

Тель-Авив: Сарона-маркет



Относительно недавно открыли в Тель-Авиве симпатичное место под названием "Сарона Маркет". 
Этакий огромный крытый ангар, наполненный невероятным количеством всяких мелких лавчонок
Продают там, в основном, еду, да кухонную утварь, но иногда и что-то другое попадается.

Collapse )
  • vladfe

Бабочки летают, бабочки...

Недалеко от поселка Беньямина, расположена маленькая ферма. Ферма бабочек. Там, среди цветов и
сородичей, летают и размножаются в свое удовольствие бабочки. Их много, они почти не боятся людей,
порхают себе, пьют нектар и занимаются продолжением рода. У них есть 24 часа на все про все...



Collapse )