Экскурсия "Швиль а-салат"
Так красиво "тропа салата" называется сельскохозяйственная экскурсия в кибуц.
С погодой на редкость не повезло. На сером небе были такие же серые полупрозрачные облака, и стояла дикая жара.
Приехали в кибуц. На плакате написано: "Добро пожаловать!"
Ковбойского типа мужчина - основатель этого туризма в отдельно взятом кибуце.
Под мужчиной написано: "Тропа салата".
Справа и слева заросли пассифлоры, а вдаль уходят шеренги теплиц.
Зашли в большую теплицу, там внутри поддерживается микроклимат
и периодически включаются спринклеры, чтобы увлажнить воздух.
В этой теплице растут огурцы, 4 сорта помидоров черри и горькие перцы.
Все можно попробовать.
Эти перчики очень зверские. Нас несколько раз предупредили, чтобы не вздумали в рот взять.
Помидорки черри-зебра.
Это в созревшем виде. Вкусные!
Это черри-шоколад. В спелом виде они почти коричневые. Тоже вкусные.
ящик с пчелами, которые должны опылять все эти огурцы-помидоры. Откуда-то этих пчел привозят.
Помидорки черри-желтые. Тоже вкусные. Да все, что созрело на кусте, а не дозревало по дороге в магазин, вкусное!
Перешли в другую теплицу, здесь растут травки для приправы.
На фото мята, и даже то, что в середине выглядит как крапива, тоже мята.
Дерево полынь. Местные заваривают живьем и пьют вместо чая. Я попробовала - не понравилось. Сильно горчит.
Оказывается, бегонию едят.
Бегония (Tuberous begonias, Waxed begonias) – съедобны листья, стебли и цветки.
Цветы бегонии имеют кисловатый, как у цитрусовых вкус; используются в салатах и в качестве гарнира.
Стебель можно использовать вместо ревеня.
Можно попробовать оливковое масло, посыпав затаром.
Кольраби - какое-то инопланетное растение.
Рута душистая (Ruta graveolens) - ароматическое растение.
Разводится рута ради молодых листьев, которые идут как приправа
к кушаньям, для посыпки бутербродов (вкус, напоминающий чеснок или лук).
Базилик
Подсолнух, - это мы уже вышли из теплицы и пошли в поля.
Подсолнухов было три сорта, я почему-то только один сфотографировала.
В полях мы дергали морковь. Оказывается, настоящая морковь белая, а оранжевая - это мутация, которую решили
культивировать как более привлекательную. Сказали, что на вкус одинаковые.
На фото новая мутация моркови. Цветом как свекла, но морковь.
Такие железяки периодически прилетают из Газы.
Шатер, который как-то спасает от жары, особенно когда начинают работать спринклеры.
Сейчас нам рассказывают про пассифлору.
Пассифлоры были среди первых цветов Нового Света, попавших в сады Европы.
В 1610 г. изображение цветка пассифлоры попало в руки итальянского историка
и религиозного деятеля Жакомо Босио, и в том же году он опубликовал доклад,
где описал цветок пассифлоры как наглядное воплощение страданий Христа.
Три рыльца пестика символизировали гвозди, которыми были прибиты к кресту
ступни и руки Христа. Внешняя корона олицетворяла терновый венец,
тычинки — пять ран. 72 венечных нити внутренней короны были приняты за
количество шипов тернового венца. Копьевидные листья обозначили пику,
пронзившую Христа. А желёзки, найденные на обратной стороне листа,
должны были означать тридцать серебреников, полученных за предательство Иудой.
Это сравнение и подало повод к названию растения Passiflora, от латинского
«passus» — страдание и «flos» — цветок, то есть страстоцвет (англ. Passion flower).
Пассифлора заплела лабиринт, в котором мы реально заблудились.
Еще зеленые, надо было недели через три приехать.
Теплица с клубникой. Она выращивается методом гидропоники на копре (волосатая часть кокосовых орехов).
А вот и дядя, который здесь главный.
В экскурсию входит обед. Девушка раздает курицу, тушеную с картошкой и бататой. Рис и салаты накладываем сами.
После того, как весьма плотно пообедали, нас пригласили поесть лепешки.
Таиландец на специальной печке для лепешек поджаривал куски теста с двух сторон.
По-правильному внутри должен гореть костер и нагревать вот эту железяку.
Здесь печка на газу.
Наш гид. Интересный дядька. Давным-давно приехал из Аргентины, а родился в Аргентине потому, что туда из
России сбежал дедушка, когда начался бардак с революцией.
Живет с семьей в кибуце, был начальником коровника, а потом захотел поменять амплуа.
С погодой на редкость не повезло. На сером небе были такие же серые полупрозрачные облака, и стояла дикая жара.
Приехали в кибуц. На плакате написано: "Добро пожаловать!"
Ковбойского типа мужчина - основатель этого туризма в отдельно взятом кибуце.
Под мужчиной написано: "Тропа салата".
Справа и слева заросли пассифлоры, а вдаль уходят шеренги теплиц.
Зашли в большую теплицу, там внутри поддерживается микроклимат
и периодически включаются спринклеры, чтобы увлажнить воздух.
В этой теплице растут огурцы, 4 сорта помидоров черри и горькие перцы.
Все можно попробовать.
Эти перчики очень зверские. Нас несколько раз предупредили, чтобы не вздумали в рот взять.
Помидорки черри-зебра.
Это в созревшем виде. Вкусные!
Это черри-шоколад. В спелом виде они почти коричневые. Тоже вкусные.
ящик с пчелами, которые должны опылять все эти огурцы-помидоры. Откуда-то этих пчел привозят.
Помидорки черри-желтые. Тоже вкусные. Да все, что созрело на кусте, а не дозревало по дороге в магазин, вкусное!
Перешли в другую теплицу, здесь растут травки для приправы.
На фото мята, и даже то, что в середине выглядит как крапива, тоже мята.
Дерево полынь. Местные заваривают живьем и пьют вместо чая. Я попробовала - не понравилось. Сильно горчит.
Оказывается, бегонию едят.
Бегония (Tuberous begonias, Waxed begonias) – съедобны листья, стебли и цветки.
Цветы бегонии имеют кисловатый, как у цитрусовых вкус; используются в салатах и в качестве гарнира.
Стебель можно использовать вместо ревеня.
Можно попробовать оливковое масло, посыпав затаром.
Кольраби - какое-то инопланетное растение.
Рута душистая (Ruta graveolens) - ароматическое растение.
Разводится рута ради молодых листьев, которые идут как приправа
к кушаньям, для посыпки бутербродов (вкус, напоминающий чеснок или лук).
Базилик
Подсолнух, - это мы уже вышли из теплицы и пошли в поля.
Подсолнухов было три сорта, я почему-то только один сфотографировала.
В полях мы дергали морковь. Оказывается, настоящая морковь белая, а оранжевая - это мутация, которую решили
культивировать как более привлекательную. Сказали, что на вкус одинаковые.
На фото новая мутация моркови. Цветом как свекла, но морковь.
Такие железяки периодически прилетают из Газы.
Шатер, который как-то спасает от жары, особенно когда начинают работать спринклеры.
Сейчас нам рассказывают про пассифлору.
Пассифлоры были среди первых цветов Нового Света, попавших в сады Европы.
В 1610 г. изображение цветка пассифлоры попало в руки итальянского историка
и религиозного деятеля Жакомо Босио, и в том же году он опубликовал доклад,
где описал цветок пассифлоры как наглядное воплощение страданий Христа.
Три рыльца пестика символизировали гвозди, которыми были прибиты к кресту
ступни и руки Христа. Внешняя корона олицетворяла терновый венец,
тычинки — пять ран. 72 венечных нити внутренней короны были приняты за
количество шипов тернового венца. Копьевидные листья обозначили пику,
пронзившую Христа. А желёзки, найденные на обратной стороне листа,
должны были означать тридцать серебреников, полученных за предательство Иудой.
Это сравнение и подало повод к названию растения Passiflora, от латинского
«passus» — страдание и «flos» — цветок, то есть страстоцвет (англ. Passion flower).
Пассифлора заплела лабиринт, в котором мы реально заблудились.
Еще зеленые, надо было недели через три приехать.
Теплица с клубникой. Она выращивается методом гидропоники на копре (волосатая часть кокосовых орехов).
А вот и дядя, который здесь главный.
В экскурсию входит обед. Девушка раздает курицу, тушеную с картошкой и бататой. Рис и салаты накладываем сами.
После того, как весьма плотно пообедали, нас пригласили поесть лепешки.
Таиландец на специальной печке для лепешек поджаривал куски теста с двух сторон.
По-правильному внутри должен гореть костер и нагревать вот эту железяку.
Здесь печка на газу.
Наш гид. Интересный дядька. Давным-давно приехал из Аргентины, а родился в Аргентине потому, что туда из
России сбежал дедушка, когда начался бардак с революцией.
Живет с семьей в кибуце, был начальником коровника, а потом захотел поменять амплуа.