Анонс ! Израильская кухня. О травках...

  - Горчица - это, кажется, минерал, - продолжала размышлять вслух Алиса.
                                                    Льюис Кэрролл,Алиса в стране чудес

      Как и во всякой  уважающей себя
восточной кухне, в израильских рецептах часто используются различные
ароматные травы, коими столь богата средиземноморская флора.



       Где же произрастают эти пахучие, острые
и прянные, душистые и горькие приправы ?  Ну, какие-то привозят в
Израиль из ещё более жарких и экзотических стран, но кое-что растёт и у
нас на грядках...      



                                                             
***



                                      




    Скоро в нашем журнале: о плантации лекарственных
растений в посёлке Гадид, что расположен в секторе Газа, о всевозможных
настойках, мазях и инголяциях, которые (конечно же, по старинным
рецептам легендарного Рамбама, а как же иначе!)  получает из
них  бывший парижанин, сантехник по образованию и прирождённый
стендапист, Авраам Беребе. И обязательно о забористой чаче, которую
гонит Авраам на том же самодельном  (всё же сантехническое как -
никак образование) самогонном аппарате.



                                                             
***



                                      




О том где и как выращивает ароматные травы большая и весёлая семья
Броди, что живёт в посёлке Элон-Морэ, возле Шхема, о различных
сортах  цветочных чаёв и о том, как их готовят - читайте у нас в
начале апреля.