Виктор Ольховский (ol_vik) wrote in all_israel,
Виктор Ольховский
ol_vik
all_israel

Categories:

Прекрасный Негев

Пару недель назад я побывал на интереснейшей экскурсии "Прекрасный Негев", организованной туристическим клубом "Моя страна", под руководством гида Мирьям Бен Давид.
Мы посетили киббуц Цабарей Орли, где выращиваются съедобные кактусы различных сортов, и на их основе производящий продукцию из стеблей и плодов этих интересных растений.
Побывали в парке и на озере города Ерухам, и конечно же, на древнейшем на Земле Большом Кратере - Махтеш аГадоль.





А пока что представляю вашему вниманию снимки с "полей":




Ферма Цабарей Орли

Нашим гидом на кактусолвой ферме был симпатичный Нисим, который рассказал об истории киббуца, методах сбора урожая плодов, об особенностях размножения кактусов.
Использовании продуктов кактусов в пищевой, косметической и медицинской областях.


Нисим



Мирьям Бен Давид


Стебли кактуса Опунция почти без колючек


С помощью специального захвата удерживают плод кактуса


А затем к основанию плода подставляют острый нож, укрепленный на конце длинной палки


И срезают вместе с частью стебля. Так плоды лучше сохраняются.


Разрезаем плод кактуса

В зависимости от сорта, плоды различаются не только своим цветом, но и консистенцией:








Кактусовые грядки ))


Дружная семейка


Цветок Опунции


Продукция Цибарей Орли: кактусовый мед, варенья и джемы, острые припарвы и салаты, напиток из плодов кактуса


По вкусу плоды кактусов напоминают арбуз


Не отходя от кассы ))


Плод кактуса - Сабра

Очень интересную историю о кактусе рассказала в своем ЖЖ dona_anna: Сабрес (опунция) - почти детективная история:) Всем интересующимся рекомендую прочитать. :-)
Tags: Негев, кухня, сельское хозяйство, экскурсия
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments