Юлия Могилевер (yulen_ka) wrote in all_israel,
Юлия Могилевер
yulen_ka
all_israel

Category:

Рецепт печенья бабушки Иды


Рецепт как рецепт. Главное его отличие от множества других в том, что он не напечатан в поваренной книге и не записан на клочке бумаги. Рецепт этот вместе со своей хозяйкой покоится на кладбище и выгравирован на ее надгробной плите (фотография взята отсюда):



Перевод для желающих полакомиться, не знающих иврита:

Ореховое печенье бабушки Иды

Тесто: 200 г масла, 1 желток, 1 баночка сметаны, 350 г муки с разрыхлителем.
Размешать и охладить в холодильнике в течение часа.
Начинка: 300 г клубничного варенья, 150 г молотых орехов пекан, 1 пакетик ванильного сахара, чайная ложечка корицы, нарезанный на тонкие прямоугольники рахат-лукум.
Способ приготовления: разделить тесто на четыре части, раскатать в форме прямоугольника, намазать тонкий слой варенья. Посыпать орехами, смешанными с ванилином и корицей, сверху уложить ряд рахат-лукума, скатать.
Печь полчаса при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, в горячем виде нарезать по диагонали на ломтики. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.
Tags: кухня, моя Страна
Subscribe

  • Встречаемся на старой мельнице!

    В историческом комплексе мукомольного комбината на улице Саламе в южном Тель-Авиве открылась инновационная цифровая художественная выставка Beyond.…

  • Опера о силе проклятия.

    Джузеппе Верди хотел назвать эту оперу "Проклятие", о чем писал либреттисту оперы Ф.М.Пьяве... Вся суть оперы именно в проклятии: несчастный отец,…

  • Мы снова в гостях у В.Ван Гога.

    21 век безусловно век мультимедии в самых разнообразных ее проявлениях. Большое количество людей, живущих в огромном информационном потоке уже и не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Встречаемся на старой мельнице!

    В историческом комплексе мукомольного комбината на улице Саламе в южном Тель-Авиве открылась инновационная цифровая художественная выставка Beyond.…

  • Опера о силе проклятия.

    Джузеппе Верди хотел назвать эту оперу "Проклятие", о чем писал либреттисту оперы Ф.М.Пьяве... Вся суть оперы именно в проклятии: несчастный отец,…

  • Мы снова в гостях у В.Ван Гога.

    21 век безусловно век мультимедии в самых разнообразных ее проявлениях. Большое количество людей, живущих в огромном информационном потоке уже и не…