all_israel

В Израиле есть специальные места под названием "защищенное проживание" (на иврите: «диюр муган» — דיור מוגן).
В "защищенном жилье" есть однокомнатные, двухкомнатные и даже трехкомнатные квартиры. Для вселения в них необходимо внести залог, кроме того, существует ежемесячная оплата.

Я побывала в таком доме в Хайфе — "משען כרמל" и сделала несколько фотографий.
Подчеркну, что это НЕ рекламный пост, просто хочу рассказать о том, что я там увидела.

( Read more...Collapse )

У нас сегодня Ту би-Шват он же 15-й день еврейского месяца Шват, в этот день деревья просыпаются тут после зимней спячки. И, среди прочего, начинает цвести миндаль.


( Празднуем дальше...Collapse )

На улице зима в самом разгаре, дождя нет, солнечно, местами даже как бы тепло, самое время отправится в лес по грибы, тем более, что новогодние салаты оливье и шубу уже съели... В прошлый раз осенью в ноябре грибов еще практически не было, потом по выходным лили проливные дожди и нас почему-то совсем не тянуло в лес, даже по грибы...


( Грибать дальше...Collapse )

Национальный парк Барам, наверное, один из самых маленьких национальных парков Израиля. Площадь его совсем небольшая, но это не уменьшает его очарования. Здесь находятся остатки синагоги 4-5в.н.э., одной из наиболее сохранившихся древних синагог в Израиле. Вокруг очень много листопадных деревьев...

( В нашем климате, где большая часть растительности вечнозеленая, тонкие голые ветки, тянущиеся в небо, удивительно хорошо подчеркивают красоту древних серых камней... А ясное голубое зимнее небо промытое недавними дождями создает невероятно красивый фон.Collapse )

Глазированная тарелка времен крестоносцев 13в., Музей Мизгага, кибуц Нахшолим.
Изображено мифологическое существо, симург. Предназначено охранять того, кто ест из этой тарелки от несчастий и неудач. Такие тарелки изготавливались в Ливане.

Часть 1

Что дошло до нас в больших количествах - это посуда времен крестоносцев.
При раскопках помойки в Арсуре, куда была выброшена посуда с кухни, почему-то не были найдены органические остатки. Посуда была найдена в очень большом количестве и нет объяснения, почему она была выброшена. Эта посуда представлена на столе из Музея Эрец-Исраэль.
Дальше - посуда времен крестоносцев из разных израильских музеев.

( Правила поведения за столом 12-13вв.Collapse )

Что ели в Средние века? Об этом не учили в советской школе. А про все остальное учили, что не было никакого развития ни в каком направлении. Особенно в еде. Эту мысль в моем сознании укрепила и поездка в Лондон 20 лет назад. Там мы попали на так называемый "Средневековый пир", где нам была предоставлена средневековая еда под средневековую же музыку... Еда на меня произвела тяжелое впечатление своим отсутствием вкуса. Это была куриная ножка с кашей из репы, я думаю. В еде не было пряностей и соли... Насколько я помню, все это еще относилось чуть ли не к 15 веку. Именно поэтому я не могу пройти спокойно мимо и не написать о том, как здесь, на Святой земле во времена крестоносцев, в 12-13вв., не только производили сахар, которого не было в Европе, но и как крестоносцы здесь хорошо питались по сравнению с остальной Европой.
Поговорить на эту тему меня подтолкнула выставка, которую сейчас можно увидеть в Музее Эрец-Исраэль, "Израильский пикник". На этой выставке авторы постарались представить чем питались в Эрец-Исраэль в разные периоды времени. И Средние века были представлены трапезой крестоносцев, которая как я понимаю, частично повторяет выставку "Последняя трапеза в Аполлонии" 2011г. в этом музее.
( Вообще, средневековая еда оказалась увлекательной темой. Именно здесь, во времена крестоносцев, в 12-13вв. произошла встреча западной и восточной кухни. И даже после ухода крестоносцев отсюда, влияние того, что они здесь ели на развитие европейской кухни трудно переоценить.Collapse )

Празднование Рождества в Израиле набирает обороты :) Если лет 10 назад празднично украшенные ёлки можно было лицезреть лишь в церквях, некоторых кафе и ресторанах...


( Ёлкать дальше...Collapse )